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Programme
Programmation générale | 20 mars, 09 h 00 – 22 mars, 17 h 00 Montréal, 1100 Av. des Canadiens-de-Montréal, Montréal, QC H3C 2H8, Canada
Obtenir des billetsESPACE AFFAIRES: COLOMBIE ET PÉROU: DES ORIGINES LATINES AU MARCHÉ QUÉBÉCOIS.
Gare WindsorB2BConférencesEntreprisesProfessionnelsLA GRANDE SOIRÉE INAUGURALE - LE DÉFILÉ EN CHOCOLAT
Gare WindsorSur invitationTout public
Espace Affaires avec VALRHONA: Imaginons le chocolat de demain
1250 Blvd René-Lévesque OuestB2BEntreprisesProfessionnelsSCULPTURES ET EXPOSITIONS DES TENUES EN CHOCOLAT
Gare WindsorTout publicINSTANT DOUCEUR AVEC PÂTISSERIE MÉLILOT
Gare WindsorTout publicVILLAGE DES EXPOSANTS: SPÉCIALITÉS D’ICI ET D’AILLEURS
Gare WindsorTout publicCACAO BAR
Gare WindsorCHOCO-CONFÉRENCES GRAND PUBLIC avec Charles Ramassamy : «Et si Penser au chocolat faisait du bien à votre santé?»
Scène des Découverteschoco-conférenceConférenceTout publicCONCOURS INTER-ÉCOLES DU MEILLEUR BONBON AU CHOCOLAT
Scène PrincipaleTout publicCHOCO-CONFÉRENCES GRAND PUBLIC avec Laurence Torcherie: «Voyage sensoriel : Savoir déguster le chocolat»
Scène des Découverteschoco-conférenceConférenceTout publicCHOCO-GENÈSE: ANIMATIONS ÉDUCATIVES ET CONFÉRENCES DE “LA FÈVE À LA TABLETTE”
Gare WindsorTout publicCAUSERIE AVEC PATRICE DEMERS : Le parcours inspirant d'une étoile de la gastronomie au Québec + Séance signature
Scène des Découvertescauseriechoco-conférenceTout publicLE CHO’PÂTISSIER avec Sébastien Camus, Chef enseignant à l’École hôtelière de La Capitale
Scène PrincipaleEspace Affaires avec CALLEBAUT: Expérience immersive
1250 Blvd René-Lévesque OuestB2BConférencesEntreprisesProfessionnelsLe CHO' PÂTISSIER avec Mevin Kalasopaten, Chef pâtissier pour Maestro Culinaire
Scène PrincipaleCHOCO-CONFÉRENCES GRAND PUBLIC avec Daniel Hinojosa : «Devenir un chef pâtissier et chocolatier»
Scène des Découverteschoco-conférenceConférenceTout publicCHOCO-CONFÉRENCES GRAND PUBLIC avec Christophe Sportellini: «les artisans d’excellence du Mondial de la Pâtisserie»
Scène des Découverteschoco-conférenceConférenceTout publicLe CHO' PÂTISSIER avec Anne Sophie Faivre, Cheffe pâtissière, propriétaire de la pâtisserie Tellement Choux.
Scène PrincipaleCHOCO-CONFÉRENCES GRAND PUBLIC avec Frères Lauzéa : «Martinique, Terre d'Excellence du Cacao et du Chocolat LAUZEA»
Scène des Découverteschoco-conférenceConférenceTout publicLe CHO' PÂTISSIER avec Nicolas Dutertre, Chef pâtissier, Directeur de l'Académie du Chocolat
Scène Principale5 à 7 HAPPY HOUR AU CACAO BAR
Gare WindsorTout publicDÉFILÉ DE TENUES EN CHOCOLAT
Scène Principale
SCULPTURES ET EXPOSITIONS DES TENUES EN CHOCOLAT
Gare WindsorTout publicINSTANT DOUCEUR AVEC CHRISTIAN CAMPOS DE FARINE & CACAO
Gare WindsorVILLAGE DES EXPOSANTS: SPÉCIALITÉS D’ICI ET D’AILLEURS
Gare WindsorCACAO BAR
Gare WindsorTout publicCHO' PATISSIER JUNIOR avec Peggy Dutertre
Scène des DécouvertesLe CHO' PÂTISSIER avec Frédérique Lévesque, Coordonnatrice du concours du Meilleur Apprenti Patissier Chocolatier QC
Scène PrincipaleDémonstration pâtissière : Goûter de mon enfance : Les Biscuits Sourire par Peggy Dutertre - L’ARTISTE GOURMANDE
Scène des Découvertes6 à 12 ansActivité enfantdémonstrationEspace enfantP'tit ChocoRENCONTRES CHOCO-GENÈSE, St Mary's Univ :Collectionner des emballages de barres chocolatées:un passe-temps délicieux
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLE P'TIT CHOCO: EXPLORATION EN JEUX & ANIMATION
Scène des Découvertes3 à 5 ansActivité enfantanimationEspace enfantP'tit ChocoLe CHO' PÂTISSIER avec Philippe Vancayseele, Maître Chocolatier, Conseiller technique senior à l'académie du chocolat.
Scène PrincipaleRENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec Heart-to-Earth: Semences ancestrales guatémaltèques et bioculturalité
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLe CHO' PÂTISSIER avec Dario Bivona, Vainqueur de l’émission Le Meilleur Pâtissier du Québec'' Saison 1
Scène PrincipaleDémonstration pâtissière : Le Smore's de mon enfance par Julien Bonnel - L'INSPIRATION GOURMANDE
Scène des Découvertes6 à 12 ansActivité enfantDémonstrationEspace enfantP'tit ChocoRENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec CANONICA: Les plantations Canonica: de Madagascar à la Suisse
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLE P'TIT CHOCO: EXPLORATION EN JEUX & ANIMATION
Scène des Découvertes3 à 5 ansActivité enfantAnimationEspace enfantP'tit ChocoLe CHO' PÂTISSIER avec Frank Vilpoux, Chef Pâtissier, Arhoma
Scène PrincipaleRENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec Makaya Chocolat & Bistro : Le cacao, boisson des dieux et défi des hommes
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLe CHO' PÂTISSIER avec Salma Houti, Meilleure Apprentie Pâtissière Chocolatière du Québec 2024
Scène PrincipaleDémonstration pâtissière : Les douceurs sablées - par Cynthia Aïssi, en collaboration avec LES MOULINS LAFAYETTE
Scène des Découvertes6 à 12 ansActivité enfantdémonstrationEspace enfantP'tit Choco5 à 7 HAPPY HOUR AU CACAO BAR
DÉFILÉ DE TENUES EN CHOCOLAT
Scène PrincipaleClôture quotidienne
INSTANT DOUCEUR
Gare WindsorCACAO BAR
Gare WindsorSCULPTURES ET EXPOSITIONS DES TENUES EN CHOCOLAT
Gare WindsorVILLAGE DES EXPOSANTS: SPÉCIALITÉS D’ICI ET D’AILLEURS
Gare WindsorDémonstration :Pâtisserie du futur Moelleux :Chocolat et crumble sans gluten, Peggy Dutertre - L’ARTISTE GOURMANDE
Scène des Découvertes6 à 12 ansActivité enfantdémonstrationEspace enfantP'tit ChocoRENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec Choco4peace: Comment les chocolatiers canadiens peuvent mener une révolution régénératrice
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLE P'TIT CHOCO: EXPLORATION EN JEUX & ANIMATION
Scène des Découvertes3 à 5 ansActivité enfantanimationEspace enfantP'tit ChocoLe CHO' PÂTISSIER avec Vincent Girard, Pâtissier spécialisé en R&D pour le groupe Première Moisso
Scène PrincipaleRENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec le CIRAIG: Trop bon pour être vert? Enquête sur l'empreinte environnementale du chocolat
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLE P'TIT CHOCO: EXPLORATION EN JEUX & ANIMATION
Scène des DécouvertesLe CHO' PÂTISSIER avec Nicolas Parsy, Chef Pâtissier du Bar Georges
Scène PrincipaleDémonstration pâtissière : Le Smore's de mon enfance par Julien Bonnel - L'INSPIRATION GOURMANDE
Scène des Découvertes6 à 12 ansActivité enfantdémonstrationEspace enfantP'tit ChocoRENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec Avanaa : Donner un visage au chocolat
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicLE P'TIT CHOCO: EXPLORATION EN JEUX & ANIMATION
Scène des Découvertes3 à 5 ansActivité enfantAnimationEspace enfantP'tit ChocoLe CHO' PÂTISSIER avec Alexia Proteau, Cheffe pâtissière, Restaurant le boulevardier/Hôtel Le Germain
RENCONTRES CHOCO-GENÈSE avec Makaya Chocolat & Bistro: Le cacao, boisson des dieux et défi des hommes
Espace Choco-GenèseB2Bchoco-genèseConférencesrencontresTout publicANNONCES 2026
Scène PrincipaleDémonstration pâtissière : Les douceurs sablées par Cynthia Aïssi, en collaboration avec LES MOULINS LAFAYETTE
Scène des Découvertes6 à 12 ansActivité enfantdémonstrationEspace enfantP'tit ChocoDEFILÉ DE ROBES EN CHOCOLAT
Scène PrincipaleClotûre des stands et fermeture
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